{"id":262,"date":"2024-02-04T11:06:42","date_gmt":"2024-02-04T11:06:42","guid":{"rendered":"https:\/\/twistandsalt.rs\/?p=262"},"modified":"2024-03-01T20:40:41","modified_gmt":"2024-03-01T20:40:41","slug":"junetina-u-sosu-od-indijskog-oraha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/twistandsalt.rs\/sr\/junetina-u-sosu-od-indijskog-oraha","title":{"rendered":"Junetina u sosu od indijskog oraha"},"content":{"rendered":"
\n
\n
0<\/span><\/div>\n
<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/div><\/div>\n \n \n <\/div>\n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n

U\u017eivajte u bogatom i so\u010dnom receptu za junetinu u sos od indijskog oraha. Ovaj ukusan obrok spaja so\u010dno meso od tanko narezanog odreska od buta sa bogatim sosom od belog vina i indijskog oraha. Posebno ga \u010dini jedinstvenim dodatak sosa od indijskih oraha, koji pru\u017ea kremastu teksturu i nesvakida\u0161nji ukus. Sa dodatkom seckanih sve\u017eih pe\u010duraka, luka i belog luka, ovo jelo postaje pravo gastronomsko iskustvo. Sledite na\u0161 jednostavan recept i u\u017eivajte u savr\u0161eno balansiranom spoju aroma i tekstura koji \u0107e odu\u0161eviti va\u0161e nepce. Pirina\u010d je odli\u010dan prilog za ovo jelo.<\/p>\n\n\n\n

Sastojci:<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  • 2 ka\u0161ike maslinovog ulja<\/li>\n\n\n\n
  • 500-700 gr tanko narezanog odreska od buta ili mlevene govedine<\/li>\n\n\n\n
  • so i biber<\/li>\n\n\n\n
  • 1 mali ili 1\/2 velikog crnog luka, tanko iseckanog<\/li>\n\n\n\n
  • 225-250gr tanko naseckanih pe\u010duraka<\/li>\n\n\n\n
  • 1 i 1\/2 ka\u0161ika bra\u0161na<\/li>\n\n\n\n
  • 1\/2 \u0161olje suvog belog vina<\/li>\n\n\n\n
  • 1 i 1\/2 – 2 \u0161olje gove\u0111eg bujona<\/li>\n\n\n\n
  • 1 crvena paprika<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Za sos od indijskog oraha:<\/h2>\n\n\n\n
      \n
    • 1\/2 \u0161olje sirovih indijskih oraha<\/li>\n\n\n\n
    • 1\/2 \u0161olje gove\u0111eg bujona (ili 1\/2 \u0161olje kisele pavlake)<\/li>\n\n\n\n
    •  2 \u010da\u0161ica soka od limuna<\/li>\n\n\n\n
    • opciona dekoracija: seckani sve\u017ei per\u0161un<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
      \"\"<\/figure>\n\n\n\n

      Napravite sos od indijskog oraha:<\/h2>\n\n\n\n
        \n
      1. Stavite orahe u posudu i prelijte ih vodom. Neka odstoje oko 5 minuta kako bi se omek\u0161ali. (U ovom vremenu mo\u017eete po\u010deti sa pripremom mesa.)<\/li>\n\n\n\n
      2. Ocedite vodu i stavite orase u blender. Dodajte 1\/2 \u0161olje gove\u0111eg bujona ako imate, a mo\u017ee i voda i sok od limuna. Blendajte dok ne postignete potpunu glatko\u0107u, dodaju\u0107i vi\u0161e bujona ako je potrebno.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

        Napravite meso:<\/h2>\n\n\n\n
          \n
        1. Ugrejte ulje u velikom tiganju na srednje-jakoj vatri. Dodajte govedinu u ravnom sloju, obilno za\u010dinite solju i biberom i ostavite da se kuva bez me\u0161anja 3-4 minuta kako biste postigli lep zape\u010deni sloj. Prome\u0161ajte i kuvajte s druge strane jo\u0161 2-3 minuta. Prebacite na tanjir.<\/li>\n\n\n\n
        2. Dodajte luk, papriku i pe\u010durke, i malo vi\u0161e ulja ako je potrebno u tiganj. Kuvajte na srednjoj vatri dok ne omek\u0161aju i karamelizuju se, otprilike 6-8 minuta<\/li>\n\n\n\n
        3. Pospite bra\u0161no preko povr\u0107a i me\u0161ajte kako biste uklonili sirov ukus bra\u0161na. Pove\u0107ajte temperaturu i dodajte vino, me\u0161aju\u0107i dok ne postane glatko i skidaju\u0107i ostatke sa dna tiganja. Kuvajte 2-3 minuta dok se vino blago ne redukuje.<\/li>\n\n\n\n
        4. Polako dodajte gove\u0111i bujon dok ne postane glatko i pustite da kr\u010dka 5 minuta. Dodajte govedinu i sos od indijskog oraha i zagrejte. Dodajte per\u0161un i za\u010dinite po ukusu solju\/biberom.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
          \"junetina\"<\/figure>\n\n\n\n
          \n