Uživajte u bogatstvu ukusa s našim receptom za juneću supu koja će vam pružiti osećaj topline i udobnosti. Sa sočnim junećim rebrima i svežim povrćem, ova supa je pravi eliksir za dušu.
Sastojci:
- 500 – 800gr junećih rebara (opciono 300gr junećeg ribića)
- 8-9 srednjih šargarepa
- 1/4 celera
- 2 – 3 paškanata
- 1 srednji do veći crni luk
- 1 manji krompir
- So i biber po ukusu
- 2 – 3 kašičice vegete
- 1 veza peršunovog lista
- domaći rezanci za supu
Priprema:
1. Veći lonac zagrejte na ringli, kada se ugreje ubacite luk koji ste prethodno isekli na tri-četiri koluta i zapecite ga.
2. Kada se luk zapeče sipajte vodu, dodajte prethodno očišćeno i pripremljeno povrće i komade mesa, dolijte vodu do vrha lonca. So i biber dodajte po ukusu i ostavite da supa provri na jakoj vatri.
3. Nakon prvog ključa, smanjite temperaturu do stepena na kom će supa nastaviti da ključa i ukoliko se stvorila pena, kašikom je uklonite. Kuvajte minimum 2.5h na niskoj temperaturi, a u zavisnosti od količine mesa poželjno je i duže.
4. Kada je meso i povrće skuvano i mekano, procedite supu u drugu šerpu.
5. Povrće sitno iseckajte (šargarepu i paškanat samo), a meso očistite, usitnite i vratite u supu. Pojačajte ringlu kako bi supa opet provrela.
6. Kada supa opet provri dodajte 2-3 kašičice vegete i po želji domaćih rezanaca. Ugasite ringlu i nakon 5-10 minuta dodajte svež seckani peršun.
Naša juneća supa s svežim povrćem i domaćim rezancima nije samo ukusan obrok, već i topla dobrodošlica koja će obogatiti vaš sto. Uživajte u svakom gutljaju ove aromatične magije i stvorite nezaboravne trenutke za svoj užitak. Neka vaša kuhinja miriše na ljubav, a svaki zalogaj neka bude putovanje u svet uživanja. Srećno kuvanje!
Još uvek nema recenzija. Budite prvi koji će je napisati.
