Podvarak sa Piletinom – Jednostavno i Ukusno Jelo

Podvarak sa piletinom predstavlja savršenu kombinaciju tradicionalne kuhinje i modernih dodataka. Kombinujući kiseli kupus, sočno meso i začine, ovo jelo postaje omiljen izbor za različite prilike, bilo da se radi o porodičnom ručku ili svečanijoj večeri. U nastavku, detaljno ćemo opisati korake pripreme ovog ukusnog jela

Sastojci:

• 1 srednja ili 2 manje glavice kiselog kupusa
• 2 srednje šargarepe
• 4 bataka
• 4 karabataka
• 2 glavice crnog luka
• 1 – 2 kašike slatke mlevene paprike
• 1dcl ulja ili dve pune kašike masti
• Začin i mleveni biber po želji
• 3 – 4 lista lovora

Priprema:

1. Batake i karabatake staviti na ugrejano ulje i propržiti ih sa svih strana jedno 5 minuta. Dodati začine i mleveni biber. Izvaditi batake iz posude.
2. Crni luk iseći na sitno i izrendati šargarepe. Kupus iseckati na sitne rezance, ako je kupus mnogo kiseo oprati ga kratko u hladnoj vodi i ocediti.
3. U većoj šerpi zagrejati ulje ili mast i propržiti sitno seckani crni luk i izrendanu šargarepu, pa dodati mlevene paprike, biber i seckani kupus. Sve dobro izmešati, dodati lovor. Dinstati na tihoj vatri dok se povrće dobro ne uprži minimum 30 minuta. Paziti da voda koju povrće pusti ne uvri ako uvri dodavati vode ne mnogo.
4. Kad se izdinsta, sve staviti u veći pleh i ređati prvo kupus pa meso i tako sve dok se ne popuni pleh ili iskoristite sastojke, pa staviti u rernu i peći dok meso ne dobije zlatno žutu boju. Ukoliko koristite posudu sa poklopcem pecite prvi sat na 180^oC, a naredna dva sata možete da smanjite temperaturu na 150^oC i pola sata pred kraj skinite poklopac kako bi se meso i povrće zapeklo.

Podvarak sa piletinom je jednostavan za pripremu, ali izuzetno ukusan obrok koji će zadovoljiti vaše čulo ukusa. Kombinacija kiselog kupusa, sočnog mesa i začina čini ga neodoljivim izborom za bilo koju priliku. Nadamo se da će vam ovaj recept doneti radost u kuhinji i zadovoljstvo za stolom. Isprobajte ga odmah i uživajte u bogatim aromama i ukusima ovog tradicionalnog jela sa modernim štihom.